|
|
Gestoofde Kuikenbouten
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
40 g boter
4 kuikenbouten, gemarineerd
3 sjalotten, in partjes
1 rode en 1 gele paprika, in stukjes
50 g schouderham (C1000 Vers), in stukjes
1 klein blikje tomatenpuree
2 dl witte wijn (bijv. Duc de Termes Cotes de St. Mont Blanc)
125 ml slagroom (C1000 Selectie)
250 g champignons, in plakjes
peper, zout
1 el fijngehakte peterselie
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
50 min.
Verhit de boter in een ruime braadpan en bak de kuikenbouten rondom bruin.
Voeg de sjalotten en de paprika toe en bak ze al omscheppend 3 min. mee.
Roer de ham, de tomatenpuree en de wijn erdoor, breng alles aan de kook en stoof alles 35 min. met de deksel schuin op de pan.
Voeg de slagroom en de champignons toe en laat alles op een laag vuur ? 5 min. koken.
Breng op smaak met peper en zout.
Garneer het gerecht met de peterselie.
|
|
|